Hlíva na víně
250 g hlívy, 120 g cibule, 70 g tuku, 100 g mrkve, 50 g petržele, 50 g celeru, 10 g mouky, sůl, pepř, 1,25 dl bílého vína, cukr
Na tuku podusíme cibulku a přidáme na drobno rozsekanou hlívu, sůl a chvíli dusíme. Potom přidáme jemně nakrájenou zeleninu a koření a vše dusíme do měkka. Necháme vydusit na tuk, přidáme mouku a víno, popřípadě dochutíme špetkou cukru.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
