Hlíva v těstíčku
400 g kloboučků hlívy ústřičné, 3 vejce, 2 lžíce hladké mouky, sůl, tuk na smažení, 1 dcl mléka
Umyté a odkapané kloboučky hlívy ústřičné posolíme po obou stranách a obalíme v hladké mouce a těstíčku a smažíme na tuku na mírném ohni. Těstíčko si připravíme ze žloutků, mléka, hladké mouky, soli a sněhu ze 3 bílků.
Podáváme s bramborem nebo bramborovým salátem.
