Léčivá bábovka s hlívou
150g polohrubé mouky, 150g másla, 200g pískového cukru, 40g sušené hlívy v prášku, 150g mletých vlašských ořechů, 180 ml mléka, 4 vajíčka, půl prášku do pečiva, strouhánka a tuk na vymazání formy
Vše s výjimkou asi čtvrtiny mouky, všech bílků a prášku do pečiva zpracujeme ve šlehači. Zbylou mouku smícháme s práškem do pečiva a touto směsí zasypáváme sníh z bílků, který nakonec lehce vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme 45 – 50 minut v toubě při 160 °C. Po vychladnutí bábovku pocukrujeme.
