Žampionové řezy v miskách
200g šunkového salámu,3 lžíce másla, 1 menší cibule,400g žampionů, 250g sterilovaného hrášku,4 vejce, mletý pepř,sůl,svazek kerblíku.
Zapékací misky vamažeme dobře máslem a vyložíme šunkovým salámem.Na pánvi na lžíci másla orestujeme nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené žampiony,ochutíme solí a pepřem a podusíme.Přidáme hrášek a dobře promícháme. Směs navršíme do zapékacích misek,zalijeme rozšlehanými, osolenými vejci a ve vyhřáté troubě zapékáme asi 20minut. Teplé "bábovičky" opatrně vyklopíme a nakrájíme na silnější plátky. Zdobíme kerblíkem.
